Caroli Hotels offre un’esperienza gastronomica radicata nella tradizione salentina e aperta alle migliori reinterpretazioni contemporanee. Nei nostri ristoranti, distribuiti tra Gallipoli e Santa Maria di Leuca, il territorio diventa gusto: pescato locale, oli extravergine di qualità, verdure di stagione e ricette tramandate che incontrano tecniche moderne e attenzione al benessere dell’ospite.
Ristoranti
Ogni ristorante della catena esprime un’identità precisa: dal design panoramico con vista sul porto di Gallipoli, alla cucina autentica fronte mare di Leuca, fino alle proposte immerse nella natura del nostro ecoresort. Un filo conduttore unisce tutte le nostre tavole: cura, accoglienza e valorizzazione dei prodotti del Salento.
Scegliere Caroli Hotels significa vivere un viaggio gastronomico che racconta la nostra storia, la nostra terra e la nostra idea di ospitalità.
Ristorante Zerostelle
- Hotel Bellavista Club, Gallipoli
Zerostelle è lo sky-restaurant panoramico del Bellavista Club, affacciato sul porto di Gallipoli e sul centro storico. Un luogo dall’atmosfera contemporanea, dove cucina mediterranea e vista mozzafiato si incontrano in un’esperienza perfettamente armonica.
Il menu valorizza il pescato del giorno, le eccellenze dell’entroterra salentino e accostamenti moderni che mantengono un forte legame con la tradizione locale.
Zerostelle è ideale per una cena romantica, una serata speciale o un momento da vivere “sospesi” tra mare e cielo, nel cuore della città.
Le Bagnarole
- Hotel Terminal, Santa Maria di Leuca
Il ristorante Le Bagnarole (Ristorante del Buon Ricordo) si trova all’interno dell’Hotel Terminal, affacciato sul mare di Santa Maria di Leuca, esattamente nel punto in cui Adriatico e Ionio si incontrano.
Qui la cucina esprime l’essenza del sud più autentico: piatti di pesce preparati con materia prima locale, ricette della tradizione salentina, sapori semplici ma ricercati.
L’ambiente luminoso e la posizione fronte mare rendono Le Bagnarole una scelta ideale per chi desidera una cucina genuina con una vista unica sul porto naturale di Leuca.
Menù Degustazione del Buon Ricordo
Frisella con alici
Orecchiette alla salentina
Rustico leccese
Pasticciotto con la crema
Costo 45 € | bevande escluse
Le Tamerici
- Ecoresorte Le Sirenè, Gallipoli
Immerso nella pineta e a pochi passi dal mare, Le Tamerici è il ristorante principale dell’Ecoresort Le Sirenè. Qui il gusto incontra la natura: buffet ricchi, piatti ispirati alla cucina mediterranea, ricette salentine, barbecue estivi e una particolare attenzione ai prodotti di stagione.
Pensato per famiglie, coppie e ospiti che desiderano vivere un soggiorno rilassante tra mare e natura, Le Tamerici offre un’atmosfera informale e accogliente, ideale per colazioni all’aperto, pranzi vista pineta e cene sotto il cielo di Gallipoli.
