Immaginate un pomeriggio al tramonto quando i pescatori offrono ai nostri chef la freschezza del mare, o quando al mattino presto dalla vicina campagna dall’orto di Donato giungono, ancora bagnate di rugiada, le verdure più genuine e la frutta più gustosa; da Taurisano dallo storico forno in pietra leccese alimentato con ramaglie d’ulivo di Luigi nCugna proviene il pane fragrante pronto per la prima colazione: un attimo e la succulenta magia di questo estremo lembo d’Italia è già in tavola. Gustatela al ristorante Le Tamerici affidato al servizio curato dal maitre Niccolò Carini, della sezione Salento di AMIRA, ed all’abile maestria culinaria della brigata di cucina diretta dallo Chef Onofrio Terrafino, membro Eurotoques, abbinata alla migliore selezione di vini doc ed igt esclusivamente pugliesi.
I dessert a buffet, creati ogni giorno dai maîtres pasticcieri, sono altrettanto ricercati accompagnati da un’incredibile varietà di autentiche delizie: gelato artigianale italiano, dolci tradizionali, composte di frutta sono solo alcune delle prelibatezze in grado di soddisfare anche i più golosi.
Per i più piccoli ed i bambini il ristorante offre un menù dedicato.
Il nostro Maître si occuperà personalmente delle richieste di menù speciali.
Imperdibili la prima colazione in pineta con gli immancabili pasticciotti e le note del risveglio affidate al maestro di pianoforte Jhon Sta e la cena tipica salentina con il barbecue e lo spettacolo folkloristico con musiche pizzicate.
Accarezzati dalla brezza marina, la Terrazza Rosso di Sera, con una spettacolare vista sul mare, propone l’opportunità di celebrare la cucina italiana degustando una raffinata selezione di pasta e pizze esclusive oppure grigliate del pescato di paranza, della casearia e delle carni di allevamenti pugliesi, con un’ apertura extra time durante tutto l’arco della giornata.
