Caroli Hotels est un éditeur de publications thématiques, en format papier ou multimédia, et des expositions sur le territoire du Salento explorant la culture, l’art, la nourriture et le vin, l’architecture, l’artisanat et la religiosité.
Pour l’enthousiasme et la passion en faveur de la culture, Caroli Hotels a reçu de nombreuses récompenses dont une mention prestigieuse pour le Prix Guggenheim Business et Culture, les Barreurs d’Or et l’implication dans les activités du Prix Grinzane Cavour dans les Pouilles.
