Caroli Hotels

Ristorante

Ristorante Bellavista Club • Gallipoli

Immaginate un pomeriggio al tramonto quando i pescatori offrono ai nostri chef la freschezza del mare, o quando al mattino presto dalla vicina campagna dall’orto di Donato giungono, ancora bagnate di rugiada, le verdure più genuine e la frutta più gustosa; da Taurisano dallo storico forno in pietra leccese alimentato con ramaglie d’ulivo di Luigi Cugna proviene il pane fragrante pronto per la prima colazione: un attimo e la succulenta magia di questo estremo lembo d’Italia è già in tavola.

Gustatela al ristorante esclusivo del Bellavista Club dove la sensazione è quella di trovarsi su una nave nel Mediterraneo affidato al servizio curato dal maitre Giuseppe Mello, della sezione leccese di Arte in Tavola, ed all’abile maestria culinaria della brigata di cucina diretta dallo Chef Alessandro Nocco abbinata alla migliore selezione di vini doc ed igt esclusivamente pugliesi dove il Negramaro ed il Primitivo dominano la scena indiscussi protagonisti nel panorama enologico senza temere confronti.

Ristorante Le Bagnarole • Santa Maria di Leuca

Situata ai confini della Terra, Santa Maria di Leuca, de finibus terrae, ha origini antiche: alla meraviglia delle vicende mitologiche va aggiunta quella che nasce dalla contemplazione di un paesaggio che le mille gradazioni delle acque del mare, le eclettiche ville ottocentesche, lo scenario della costa, rendono unico, quasi sovrannaturale. Alla proprietà del ristorante dell’Hotel Terminal la famiglia Caroli-Caputo, titolare dal 1965, oggi alla quarta generazione, ha aggiunto nel 1985 Villa La Meridiana, adiacente dimora d’epoca di fine ottocento, con le scuderie che vengono utilizzate per degustazioni di prelibatezze enogastronomiche de La Dispensa di Caroli, che riprende l’antica tradizione familiare legata ai prodotti dell’agricoltura del Salento. Immaginate un pomeriggio al tramonto quando i pescatori offrono al nostro chef la freschezza del mare, o quando al mattino presto dalla vicina campagna dall’azienda agricola a chilometro zero giungono, ancora bagnate di rugiada, le verdure e la frutta piu’ gustosa; da Taurisano dallo storico forno di famiglia in pietra leccese alimentato con ramaglie d’ulivo proviene il pane fragrante e le friselle pronte per deliziare: un attimo e la succulenta magia di questo estremo lembo d’Italia è gia in tavola. Gustatela al ristorante a Santa Maria di Leuca o sul dehor con panoramica vista sulla baia delimitata da Punta Ristola e Punta Meliso, estremo lembo d’Italia, affidato al servizio curato dal maitre Amira Donato Palma, della sezione leccese di Amira, ed all’abile maestria culinaria della brigata di cucina diretta dall’aspirante Chef Eurotoques Fabio Cosi, abbinate alla migliore selezione di vini doc ed igt esclusivamente pugliesi.

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