Caroli Hotels

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En colaboración con el Consorcio Artesanal de Lecce, nacido en diciembre de 1975 por voluntad de la Cámara de Comercio local con el fin de tutelar la artesanía artística y tradicional del Salento y de promover la qualidad, Caroli Hotels propone una visita en los taller de artesanías de los mejores artesanos.

Un centenar de talleres artesanales que reproducen la excelencia de la artesanía artística y tradicional: la antigua tradición de Lecce está presente con obras refinadas en papel maché como la Natividad, estatuillas y pequeños objectos de diferentes maestros y minuciosas formas de hierro forjado y cobre, nacidos, como en el pasado, por las hábiles manos de los artesanos, con martillo y forja; el arte local también está representado por cerámicas, que tienen orígenes muy antiguas y centros de producción conocidos en contextos nacionales como Lucugnano y Cutrofiano, por la “pietra leccese” (roca de característica caliza) que obtuvo en todas partes reconocimientos artistícos, por las tradicionales manufacturas de madera intarsia, por el bordado y los tejidos.

Para delicias enograstrómicas, confíe en La Dispensa di Caroli que, siguiendo una antigua tradición familiar, ha seleccionado los manjares más exquisitos de la península de Salento, una tierra soleada entre dos mares: las referencias contemplan lo mejor que un paladar goloso podría desear y esto se debe a los rigurosos controles de calidad a los que está sujeto cada producto, obtenidos únicamente del uso de ingredientes genuinos y recetas exclusivas. El número limitado de proveedores de confianza seleccionados no usa conservantes de ningún tipo, transforma los productos con procedimientos manuales, sin descuidar las nuevas necesidades biológicas y dietéticas.

Desde el insuperable paté de aceitunas del Capo di Leuca hasta las “frisellina” (tostadas) con aceite de oliva virgen extra, desde las míticas “orecchiette” (pasta casera) hasta los mejores vinos d.o.c y i.g.t. de Salento, desde el licor de higo chumbo hasta especialidades dulces, es posible hacer una expedición de cada paquete de La Dispensa di Caroli.

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