El sector turistico y de la hospidalidad, que representa hoy en día la industria líder en el mundo por desarollo y crecimiento, está enfrentando, en los últimos años, desafíos considerablemente complejos y ofrece un elevado número de oportunidades para los emprendedores y los profesionales activos en la industria hotelera. Para contribuir al desarrollo del sector mediante el apoyo a operadores y gerentes comprometidos con el logro de objetivos cada vez más importantes, las empresas necesitan estructuras profesionales capaces de obtener resultados valiosos y listas para enfrentar los nuevos desafíos de la hospitalidad. La participación en las actividades de formación del Centro incluye la alternancia de la enseñanza con la práctica profesional, pero también la aplicación en los alojamiento turístico de los Hoteles Caroli de las habilidades adquiridas: los estudiantes alternan entre salas, aulas y laboratorios interpretan los roles y actúan relaciones entre el personal y los clientes en una actividad de simulación continua. El programa educativo fue creado para jóvenes profesionales del sector que desean crecer y evolucionar a través de un conocimiento profundo de las operaciones hoteleras, y que se preparan para enfrentar los diferentes roles en la industria hotelera y en las empresas nacionales y internacionales de catering, con especial atención a la tradición del vino y la comida de Apulia. La experiencia de Caroli Hotels está acompañada por la de nuestros socios que comparten con nosotros los valores de la educación y el amor por el turismo. El Centro planea desarrollar un fuerte lazo con el territorio, con las instituciones que lo representan y con los actores del desarrollo socioeconómico, colocando a la Escuela como una herramienta útil para realizar pasantías e inserciones laborales que favorezcan el crecimiento y las habilidades profesionales de los estudiantes.
El proyecto educativo y de formación promovido por Caroli Hotels ofrece a los participantes las mejores oportunidades para el desarrollo profesional en este sector, garantizando un período de prácticas en empresas turísticas y un profesorado de altos expertos en el sector de la hostelería.
El Campus Turístico también ofrece la fórmula residencial con la posibilidad de comida y alojamiento, de lunes a viernes y durante la duración de las actividades de fomación.